Lattes na de lockdown

Blog

Technologie heeft altijd al een grote invloed gehad op de retailsector. Op dit moment geven veel klanten de voorkeur aan mobiele betalingen, downloadbare apps en mobiele bestelsystemen die gebruikt kunnen worden voor diensten die variëren van het bestellen van eten, kleding, cadeaus en schoonheidsverzorging tot het laten bezorgen van sterrendiners en wijn.

In de afgelopen jaren zijn zelfbedieningsmogelijkheden een trend geworden. Zo zijn er bijvoorbeeld bedrijven die een reeks selfservice koelvitrines voor kantoren aanbieden. De producten in deze koelingen worden dagelijks aangevuld en zijn klaar voor gebruik – genieten maar! Werknemers hoeven alleen maar met een kaart te swipen om de koeling te openen en kunnen dan een keuze maken uit groentegerechten, salades en dranken die vervolgens aan hun creditcardrekening worden toegevoegd.

Fastfood restaurants zoals McDonald’s hebben de klantervaring verbeterd door staande selfservice kiosken te introduceren. Botrista Cloud Bar is een startup uit Silicon Valley die als zelfbedieningsoptie voor restaurateurs drankautomaten levert die speciaal voor de klant gemaakte drankjes mixt. Deze automaten worden volledig door de consument bediend en zijn zelfreinigend na iedere drankcreatie.

Binnen de retailsector zorgt concurrentie ervoor dat de verschillende bedrijven aan de verwachtingen van de consument moeten blijven voldoen en deze zelfs moeten overtreffen, maar wat zijn hiervan de gevolgen voor de plaatselijke koffiezaak? Welke effecten kunnen we verwachten van de lange tijd die we in isolatie hebben doorgebracht, of van het naleven van social distancing? Zal dit betekenen dat de vraag naar zelfbedieningsmogelijkheden toeneemt?

The Vault Coffee Shop is een selfservice koffiezaak, bakkerij en boekhandel ineen in Valley City, North Dakota (VS). In 2014 kreeg de winkel bekendheid vanwege zijn innovatieve businessmodel. Je vindt in The Vault geen personeel en het heeft geen enkele prijsscanner. In plaats daarvan vertrouwt het systeem op de eerlijkheid van klanten die producten selecteren en betalen met een creditcard, cheque of contant geld. Costa Coffee heeft onlangs een multi-sense automaat uitgerold waarmee het winkelend publiek alle aspecten van de traditionele koffiezaak kan horen, ruiken en ervaren.

Marktleider Starbucks is toonaangevend op het gebied van mobiele betalingen, in-store draadloze oplaadstations voor prepaid kaarten en een innovatieve mobiele bestelapp voor klanten. De app wordt gebruikt door grofweg 12 miljoen klanten. Ze plaatsen er bestellingen voor koffie en eten mee die ze later in de winkel op kunnen halen. Deze trend heeft het bedrijf >$6 miljard opgeleverd aan prepaidkaarten.

Maar het zijn niet alleen de grote retailers die hier voordeel bij hebben. Het MKB haakt ook in op de trend. Selfservicekiosken zijn populair onder het winkelend publiek vanwege hun snelheid en grote klanttevredenheid. In combinatie met lage overheadkosten kunnen selfservicekiosken tegen 2021 $310 miljoen genereren. De K3|imagine Café App maakt het voor koffieverslaafden makkelijker om hun favoriete bakkie leut te scoren, zonder daarvoor dicht op elkaar in een rij te hoeven staan. Ze gebruiken de app om een bestelling te plaatsen, ervoor te betalen en om hun bestelling op te volgen. De bestelling wordt dan binnen de afgesproken tijd – en heet – naar hun tafel gebracht.

Zelfbedieningsmogelijkheden voldoen niet alleen aan de verwachting van de klant, ze zorgen ook voor het soort tevredenheid dat maakt dat er meer wordt uitgeven en dus binnenkomt. E-Marketer meldt dat in een recent onderzoek 71% van de respondenten heeft aangegeven bij het shoppen in retail de voorkeur te geven aan een selfservice-app. Daarnaast wil 65% van de respondenten graag aankopen doen zonder daarvoor bij de kassa in de rij te staan en nog eens 61% shopt het liefst in een winkel zonder personeel. In een artikel uit 2020 meldt Marketwatch de Self-Checkout markt voor zelfscan kassasystemen in 2024 voor die prognoseperiode een verwachte omzet zal hebben van $5 miljard. Dit is dus zeker een trend om in de gaten te houden.

Er is nu een uitgebreide versie van de K3|imagine Café App beschikbaar, de Self-Order App, waarmee cafés en restaurants hun klanten complete maaltijden en dranken aan kunnen bieden. Wil je meer weten over de app, neem dan vandaag nog contact met ons op.

Bronnen:

https://www.bytetechnology.co

https://www.leanbox.com

https://www.forbes.com/sites/edrensi/2018/07/11/mcdonalds-says-goodbye-cashiers-hello-kiosks/#2228c5206f14

https://www.botrista.io/cloud-bar

http://www.thevaultvalleycity.com

http://retail-innovation.com/costa-coffee-rollout-most-advance-multi-sense-vending-machine

https://www.starbucks.co.uk/coffeehouse%2Fmobile-order

https://digital.hbs.edu/platform-digit/submission/friend-not-foe-starbucks-bets-a-latte-on-digital/

https://digital.hbs.edu/platform-digit/submission/friend-not-foe-starbucks-bets-a-latte-on-digital

https://www.starmicronics.com/blog/small-business-kiosks/

https://www.starmicronics.com/blog/small-business-kiosks

https://www.forbes.com/sites/adrianbridgwater/2019/06/12/how-self-service-is-changing-technology

https://fortunly.com/statistics/customer-service-statistics

https://fortunly.com/statistics/customer-service-statistics

https://www.emarketer.com/content/self-checkout-is-changing-the-retail-landscape

https://www.marketresearchengine.com/self-checkout-systems-market

Zie meer hulpmiddelen

Delen